" ^9 N: z9 a2 |5 {0 I9 i+ f7 H. r2 i' e1 Y' `
欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子
& K$ F- x- z* [" S# }% u! U* S4 e6 Z: U
4 s+ h. G# q3 N( k$ v% w2 K春天气候干燥,天气忽冷忽热。妞班里很多同学都感冒了, 妞也有些征兆,有些咳嗽。妞从小感冒就没吃过太多的药,不是发烧39度,一般不吃药打针。只用多喝水,想办法清热去火。用食疗对付感冒。今天买了一些雪梨,煮了冰糖梨水,榨了生梨汁,用雪梨做了我家妞最爱吃菜。。。
( S% U! K* f) I6 E: w7 O& _
4 d. O3 H1 V+ F! U) G3 @* }6 J" o鲜梨果肉脆嫩多汁、酸甜可口、香甜宜人、风味浓郁,为生食之佳品,但是但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,雪梨入菜,非常不错, 我特别喜欢。雪梨肉片是一道酸酸甜甜的家常菜,口味酸甜,肉嫩梨脆,深受大多女孩子喜欢。
! M! i; t3 H W, F* |/ R' l# z
4 Q2 n5 A, o0 |7 {. f! r3 s- u% `7 S; f5 ?! z7 W
( c9 T7 s8 i* S, c
( l5 }- h9 ?) F' Q" F7 R. P主料;里脊肉 300克,雪梨 1个 辅料;番茄酱 糖 盐 胡椒粉 料酒 淀粉 做法; ! {, n: H& U. y4 u8 W( ^
& k0 I" }# [8 p2 |; z/ H
9 } _) Q5 J& ?8 f. t/ J' r
3 c* ?- ~2 H0 S; d* X+ q
1 准备好所用原料。 2 将猪肉切片,用盐、料酒、胡椒粉腌制5分钟。 3 取一碗 ,加入番茄酱 糖 淀粉 好适合的清水搅拌均匀,成番茄汁。 4 雪梨去皮,去核,切成薄片。 5加入水淀粉拌匀上浆。 6 锅中注入油,下入肉片滑散。
9 b5 G! v4 E& `, E2 |
( N- q7 {9 N | x, [1 H9 B
/ E# ?. ?+ X# Q d* P, w; a' t+ }+ r
7 肉片变色后,捞出沥油。 8 炒锅中放少许油,倒入番茄汁。 9 小火烧制汤汁粘稠后加入肉片。 10 待肉片均匀裹上料汁后加入梨片。 11 快速翻炒均匀即可。
3 w. J$ O4 x: k- w7 C" P3 V+ X: S9 D P* h* _1 m
叨唠;最后加入梨片,要大火快速翻炒均匀,翻炒时间过长,梨片出汤,不够爽脆,影响口感。 |