超级下饭的炒茄丁

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

材料：
# y! j6 Y6 k4 B& w+ j' f1 ?) J绿皮茄子、香菇、肉末、小红辣椒、葱、姜、蒜头。
( G- `% o# x* o. I( [& Q' s9 T4 [8 X调料：
. {3 x( u0 C0 D+ D& T% e$ w. H4 _料酒、李锦记蚝油、酱油、盐、糖。
1 G- v9 r1 ^$ {做法：
: f* m" E8 t4 g9 n& |% C1、茄子切成丁，香菇冷水泡发后切丁，小红辣椒切成圈，葱、姜、蒜头切成末；
2、肉末放料酒和少许蚝油拌匀腌制15分钟；
3、热锅入油，油温后入葱、姜、蒜末和小红辣椒圈，煸出香味后入肉末炒散至变色；
* o3 c* _; L. X% n& R. D4、下茄子丁和香菇丁中火慢慢煸炒，炒至茄子出水变软；
5、加入李锦记蚝油、酱油、盐、糖调味，慢火炒至入味即可。