教你做红烧肉（全程图）

淡淡茉莉

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教你做红烧肉（全程图）
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
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) x# [: H) L0 ~% Q3 l& Y9 u读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
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前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
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- P% U2 h7 v2 z: l3 V2 I% Q2 R2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。


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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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( U. L! N3 e2 G' |3 T: A! U3 d4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁




4 T, P. ]$ i# r5、这就是做好的样子了