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这款酸辣萝卜丝是用米醋做的,萝卜刚上市,鲜嫩得很,常常把它拌糖醋味的,这回换了家乡的口味,以酸为主,而它的原名就叫:萝卜酸。这是当地人的叫法。加了些许红椒丝,腌制了一会,属微辣型滴。
' _# d) r- _( L1 j6 g5 Q1 V: X: t1 ~白萝卜具有开胃、消食,生津、润肺的作用,特别适合作为晚餐佐粥小菜。+ _" A, f( H4 h9 q$ K% w5 }
米醋主要功效有祛脂降压、降低胆固醇、解毒、解酒、消食、减肥、安神除烦、有益心血管.
$ d) }( C1 n1 K: R% ?2 [% B" }食材:主料白萝卜2个,辅料:红椒适量,香菜适量,米醋适量,白砂糖适量,盐少许,# L9 z! @- h2 d$ O5 r% z' H
步骤
0 q. P4 |, t4 C9 N. Y7 f+ n6 Z1.将所需要的萝卜洗干净(我只用了两只哈)。
# ?0 u: P9 W2 C% S. [- @8 t2.将萝卜切丝。 * z( P" t; h% {9 \6 q* X
3.切好红椒丝,切好香菜。
. S! q4 \3 M3 F/ D3 I* |4.加入少许盐拌一下,腌一会。
1 ?! u& W7 v4 k$ {& e0 c7 D2 z5.加盐腌出来的水倒去一些,加入香菜和红椒丝,加入米醋和糖拌匀。 |