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“话说前天晚上去了北方饺子馆，打包了几张面皮，于是就捣鼓起了这道手卷，没想到手卷不仅卖相好，味道也是杠杠的！很多客官投诉丸子妹偷步了，自己家里没有面皮怎么办！！来，让咱们脑洞打开，可以将饺子皮橄大一倍，蒸熟；也可以用鸡蛋加淀粉，做成鸡蛋皮；还有还有，把土司的边边去掉，卷起来就可以啦！总之要相信，厨房就是创造奇迹的地方.. P4 _# |9 ]7 M. S o
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! Q+ N1 {3 G, d% j/ O标签： 咸鲜 煮 十分钟 简单 小吃
7 x3 k8 F9 r) f& b主料
- D- X' L" h1 _- 牛肉饼 (100g)
- 甜面酱 (适量)
- 黄瓜 (适量)
- 玉米粒 (适量)
& s5 M4 q0 P# r2 l) L/ |: ~% d5 N; G5 ^/ _
调料 r/ X+ X7 Z& M+ e: P/ s
- 饼皮 (数张)
- 生菜 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 青豆 (适量)
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: W( E% N7 O" W3 F2 j厨具 % c$ {. f5 t6 J) Q3 {" U
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! X* g! m+ n6 p6 ~- _( k3 n
: s( J' }) d2 [4 j3 |, @6 X先把材料洗干净，备好 - b( }5 X; Q& @
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% a+ n+ p+ z3 d: P将准备好的面皮入锅蒸软，再入锅把饼皮煎香 ) s6 o0 [" S& m% Y9 t, E/ h
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( Y d6 T& h3 X1 W$ h丸子妹牛肉饼切条，牛肉条入锅煎香；
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青瓜、黄椒、椰菜切丝，生菜洗净切小叶；
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在面皮上涂满甜面酱，将准备好的食材依次铺好 ; B1 r Y$ h `, s+ v$ c
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轻轻将面皮卷起，如觉得过大不方面使用，可切两半; C @, @0 `" g. X$ J
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; i5 F% }; C1 l* u6 I' F小窍门：1.由于蔬菜是生吃的，食用前必须充分浸泡洗净，建议购买有机蔬菜避免农药残留 2.卷的时候不要一下子将面皮翻过去，整个材料就会摊开的，在卷的时候可以收一下手指，让面皮往里面一点（就像包春卷一样） | 
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发表于 2015-5-25 04:28
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