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总会有人反复问,每天怎么吃才能保证营养。民以食为天,饮食营养,其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师,于仁文老师,编了个朗朗上口的顺口溜,来跟大家再讲讲这件事儿。
: M# t' J' L, Y' q# y资料图 一匙蜂蜜一杯水,8 J- P2 @; V( s" l' e; w
早起喝完再动嘴。
$ f3 H! y2 f( t0 i3 p: g一匙陈醋三片姜,3 n6 y' Q% Y! q3 ~
一日三餐吃得香。( L* }& Q3 [/ `/ A6 X
两杯鲜奶一个蛋,: w3 y H! l) N5 k1 M5 W+ m
每天都吃杂粮饭。
' ^. h% v4 }1 F, K% o! ^一块海带一把菇,
4 m( r" c5 \6 d7 s半斤鲜果一斤蔬。, o0 \; Q0 T9 T7 E( X
一把麦胚一块薯,
6 a; y5 R, W# o' Z* y- E& l9 G! f一两豆腐常叮嘱。
. b5 b. V+ i+ h; r一两鲜鱼一两肉,! i( D. [" W' Y
最好再加一把豆。- R! G3 ?: S2 b( R- w. Q. Q
一匙枸杞半匙盐,; o& D# F! ^; ?
一把坚果助延年。
: p) D9 N9 ^: D5 U W三匙素油2:2:1,6 U6 s1 B) F/ d; l4 q
橄榄大豆亚麻油。7 y3 J. O; Q9 F" b) U" e
一万步走八杯水,
. i" s' V* ]( Z+ t6 [吃动平衡不后悔!
* O2 {- W; E2 s O' l# v1 U下面我们一句句来解释一下。
7 H9 E$ M; |# Q4 Z一匙蜂蜜一杯水; G1 Y% L0 d' E& D. L" n
早起喝完再动嘴
5 @0 y) v! ~9 b* {: U& n* V睡觉时,通过呼吸、排汗等过程,会消耗水分。晨起喝水,可以降低血液黏度,增加循环血容量,一次不超过200 毫升,对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
4 A1 H* R2 ~& u( L1 ^有人想要水里有点味道,在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标,所以不建议喝淡盐水。3 ^9 l" p5 s3 B
一匙陈醋三片姜
g: T/ [4 L q8 d# v& D一日三餐吃得香" C' I8 a C9 F2 g# |: s, [
姜这样的香辛调味品可以增进食欲,且含有蛋白消化酶,有利于食物的消化吸收,是不错的调料。7 L: a$ ]0 k% G% Z1 ^# Q# Z1 S
同样的,醋也有增进食欲促消化的作用,还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。: {) y8 `" G4 r) o
另外,对于中老年朋友,吃饭吃到七分饱,注意荤素搭配,营养均衡,对身体健康好处多多。* u9 D7 Y) `6 p3 X
两杯鲜奶一个蛋: [7 W) F0 [, Y
每天都吃杂粮饭! a# {, {' ^3 E- B
早晨和睡前都喝杯鲜奶,能够补充优质蛋白质和钙。
1 _/ k4 U( V! }$ c' o每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。( o+ m" B6 o N4 r( t3 \; a
杂粮营养丰富,建议每天用来替代部分精米白面。
3 Y: t5 c6 b. t, J: C8 P一把麦胚一块薯! S' R: q Y+ ], h& S% E2 C
一两豆腐常叮嘱0 m) K* F) e) r, y i: W% N
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆,小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
9 [$ \% i8 Q: p% g7 V# i7 l7 N6 D这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类,比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维,能够促消化、防便秘。/ R- P+ }) B) M8 y
一两豆腐,则是建议每日饮食中加入豆制品,其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。; W5 Z2 _9 d! n4 I5 ~9 X
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