记住9句顺口溜，健康饮食不发愁，简单又有用

jay

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总会有人反复问，每天怎么吃才能保证营养。民以食为天，饮食营养，其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师，于仁文老师，编了个朗朗上口的顺口溜，来跟大家再讲讲这件事儿。
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资料图

一匙蜂蜜一杯水，
早起喝完再动嘴。
* I3 J. @" x) \1 s& c# n一匙陈醋三片姜，
8 B% \- I6 Q& n5 {0 A一日三餐吃得香。
7 |; C' o9 V. F# `  c两杯鲜奶一个蛋，
每天都吃杂粮饭。
一块海带一把菇，
半斤鲜果一斤蔬。
一把麦胚一块薯，
6 T% x, U0 y) j) g( T/ L6 \一两豆腐常叮嘱。
一两鲜鱼一两肉，
1 |* l5 P3 u" N( U+ N* X, w最好再加一把豆。
一匙枸杞半匙盐，
! M+ C6 L8 m( L5 u; [一把坚果助延年。
- Q6 W  w/ _( g三匙素油2:2:1，
6 S9 r8 b" J: }* Y$ D, E+ C+ p橄榄大豆亚麻油。
$ _' c9 t8 x3 S6 H' R一万步走八杯水，
- z  _- g: M6 d' K, `2 O吃动平衡不后悔！
; W8 Q4 p9 A8 x( a2 a. [下面我们一句句来解释一下。
一匙蜂蜜一杯水
  W" u1 W3 d, h5 U. W早起喝完再动嘴
  P5 E+ d3 ]! k4 k睡觉时，通过呼吸、排汗等过程，会消耗水分。晨起喝水，可以降低血液黏度，增加循环血容量，一次不超过200 毫升，对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
有人想要水里有点味道，在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标，所以不建议喝淡盐水。
4 n% y$ Q0 m' E一匙陈醋三片姜
  [8 d2 c' p, c, g一日三餐吃得香
姜这样的香辛调味品可以增进食欲，且含有蛋白消化酶，有利于食物的消化吸收，是不错的调料。
" U+ {7 C7 A: e4 X2 |同样的，醋也有增进食欲促消化的作用，还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。
# z. J+ R4 u4 B& Q7 z4 d另外，对于中老年朋友，吃饭吃到七分饱，注意荤素搭配，营养均衡，对身体健康好处多多。
两杯鲜奶一个蛋
) z! A4 I  N6 Q) l9 D# G每天都吃杂粮饭
$ Z" P$ M+ @2 v0 R& \早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙。
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
1 z  f* w7 d# U/ k$ U9 H杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
一把麦胚一块薯
* Y( W3 Z6 h6 A一两豆腐常叮嘱
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
5 h% Q1 w0 @# x; z4 o% e这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类，比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。
/ N$ Z  D6 {/ a2 X1 F一两豆腐，则是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。
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一块海带一把菇
' Z6 d# P4 _5 ^6 r" H9 ~% z半斤鲜果一斤蔬
海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。
菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。
0 S5 C. n) h" L  z1 K. d, h- ^% L果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。
一两鲜鱼一两肉
' w/ o& U, P! r1 p& W: N1 Q最好再加一把豆
这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天可以吃80 克的鱼和50 克的肉。
# ^& C+ H; t1 g; h8 M2 H" _一把豆指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。
一匙枸杞半匙盐
一把坚果助延年
枸杞富含膳食纤维、维生素A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天可以吃上一点，当然因为摄入的量也实在有限，不要太指望有什么功效。把它当做味道不错或是泡水喝的小零食就是了。
. P' a9 E2 [+ G) Y* F/ R$ r半匙盐，指的是人均每日食盐摄入量，约为5～6 克。
8 u, Z  o2 p+ T  ~+ ?一把坚果，大约是25～35 克的量，不包括果壳。它们能提供人体必需的脂肪酸、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维等。
三匙素油2:2:1
橄榄大豆亚麻油
三匙素油约25 克～30 克。最好将各种油搭配着吃。
比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按2：2：1 的比例搭配。
一万步走八杯水
吃动平衡不后悔
2 }" e9 j: ~+ R' g8 j1 O) ]% K除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。
/ ?6 N* e9 w8 O另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝够1.5 升～2 升左右的水。痛风患者更需要多喝些水。
5 {& t# d5 r: V( Y5 ?健康饮食的法则就这么简单，是不是很上口，很好记？愿大家吃得美味营养又健康，并分享给更多人了解。