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1 花生：延缓大脑衰退
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. m2 A9 H" y# [- K8 m- W花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 8 a7 N1 I) T' J2 [8 W
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 1 k5 i5 i4 w; Z: j
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ 3 p. C% o4 X0 f& I! a9 ?- z
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图 / 视觉中国 1 h; i8 y2 r7 k' N, V
2 鱼肉：防止脑细胞退化
6 `4 V! Z/ Q- |7 Y& ?# [" _" b鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 7 X( s+ i4 z+ P
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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鸡蛋：促进大脑发育 % Z$ `! N3 A9 ^( {8 S L
7 m' k9 L1 U4 K, e1 L4 f鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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. H( p$ x4 b# {0 a' Y4 核桃：增强记忆力
3 o' A* N4 S7 u1 W* `# F核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
( Y9 G3 q" a" I) M每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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( n% Y$ b3 { \' G( E/ k5 南瓜：有助于脑部运转 . |3 u3 t! \; b
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 ) F% B, y+ Q* T/ C
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
& G3 W; c8 p: k深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 ; ^5 U1 u& j2 J; m" g2 a3 k' H
 图 / 视觉中国
. D, m; |1 ]6 i: m) u6 海带：健脑益智 - w" F+ V" b5 w! D/ D# k- |, J+ C
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
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) H4 C- o" F; A0 f- @ U6 J) Z# _8 ^3 E V7 葵花子：保持大脑思维敏捷
- d# R0 Y0 `* q$ Y- j葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
0 H" _+ D s- y. O( k4 o由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
- N* W0 H" } y1 a m3 ^但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 + q& _" j0 b) G1 ~5 z; d- V
 图 / 视觉中国
7 w0 i2 a5 a- W" J8 香蕉：促进脑细胞生长 3 m3 f6 G" Z, v) R8 ~; [$ Z; G
. m) N" ~3 C$ _' w香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
+ e6 \$ J% P) V: }" K) w除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 3 ~8 G8 c. K& q+ E/ q: y
 图 / 视觉中国
) K) _" U: m O; u9 牛奶：促进神经细胞生长 ( \; _- x% x, R
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
0 {; X7 a. n% H牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 ' s& \$ W5 w. |: i$ f. A( p2 P
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10 芝麻：健脑黑发
! p9 C4 I$ a- Y' y- h2 x$ t黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 " Z R+ z% ?; f, t# B, T8 G1 p" I
 图 / 视觉中国
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保持大脑健康少吃这些 7 l& D7 i* y5 e' C0 w% w
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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( }* I9 G- F1 H/ o ~6 F2 M✘ 红肉 2 Z# q, O, Z; V! w5 F4 ^
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
& }. `/ y l- V# E/ y. J R✘ 糕点甜食 ; Z# O3 G5 w+ V) _8 P( v
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 * T: P$ o5 f7 r0 ~) m/ \8 a8 ]
✘ 奶油和人造奶油
' L: s9 \8 r) k! L奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 ' P9 a! r' @% q) W' }3 z3 Q
✘ 油炸食品和速食 8 F% ] w9 R9 R
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 : p& n, f5 Q; x
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发表于 2019-5-15 14:07
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