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6 F6 X* \4 K; T. _6 T& x/ H* [材料1 p; Z) D( F0 y9 C- U- I) s- n$ H
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精3 s) @" f$ L% I; M8 r
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# o( E" N5 n3 E* h# _# D做法4 | x X0 b. }# |
1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。
' b8 F) r3 @9 L3 ?8 g+ \2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。 / O9 f, E' ?! n; k: W
3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。
. c6 U: c$ t+ k) r. E4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。 4 s5 O }" u' s
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。
3 n+ \6 P" W3 U" h6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。
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