我在加拿大的肉食生活

wings · 发表于 2011-4-16 20:33

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:52 编辑

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温哥华聚集着很多有钱人，看看周围的房子动辄两三百万就知道了，每年光地税就要交掉好几万块钱，那穷人是不是就别活了。其实穷人有穷人的过法，换个邻近的区，也可能就隔条街，或者隔条河，房价马上就降下来了。或者申请政府廉租屋，每个月用不了多少钱，那么廉租屋价格低，到底由谁来贴的呢？表面上看起来是政府，其实政府只管分配而已，是富人上税贴的钱。

居住是基本人*权，政府只能保障人们住得上房子，不能负责解决产权。并且还有一个怪异的规定，就是房东不能擅自把付不起钱的房客赶到街上，必须通过法律程序，这算是保护穷人吧，其实吃饭似乎比居住更重要。那么多有钱人居住在温哥华，会不会把物价抬高呢？其实他们抬的只是房价和各种高档消费品，基本的生活用品价格尽管比美国要贵，但相对于一个普通白领平均每个月5000加币的收入来讲根本不算什么。那么所谓穷人呢？这里年收入每个人在10382加币以下就算是不用上税，而且享受免费医疗的穷人了，每个季度还有税务补贴，以及孩子的牛奶金。这里食品不但价格便宜，还不用上税。

(这是华人超市,1.99加币是一磅猪肉馅的标价)

在国外你只要是干点活就能挣钱。就拿我曾经培养的那门开卡车的手艺来说，比方说哪天我缺钱了（至少在六十五岁之前我都能开得动，很多老卡车司机都六十多了还开呢），给老板打个电话就能排上PARTTIME的活儿（临时工），下午五点装货，半小时以后出发，开5到6个小时到科洛娜，大约40分钟卸货，然后在车里睡觉。第二天早晨7点半起来，半小时装货，在开5、6个小时回来把车子在公司停好。这是一个标准的循环，正式雇员不愿意干，都是临时工来干的，因为收入最低，根据卸货点的差异，是350至400加币。那么你看看我这总共12个小时的卡车驾驶到底能买多少吃的呢。

(牛排或者带骨整条牛排属于最贵的了)

不瞒你说，要是买菜的话，一个月足够了。我比较喜欢吃牛羊肉，猪肉已经很少吃了，动物内脏除了牛肚以外也很多年不吃了。蔬菜主要是以芹菜和白菜（这里叫绍菜）为主。每天的差不多是一份肉菜，一份海鲜或烧鸭，一份蔬菜，一个汤，一碗白米饭，一杯葡萄酒，餐后一大堆水果.......

(这样的牛肉切成丝,或者片炒菜不错)

加拿大的牛肉在世界上都算是一流的，肥沃的土地长出来的牧草，牛吃了肯定长得好。牛肉价格差异很大，根据品种不同，部位不同，当然价格也会不同。牛肉是我们家里的主粮，自然最讲究，在COSTCO这种大型超市里面AAA的牛肉是首选，价格也算是比较高的。用来烤牛排的肉价格最高，一般每公斤18加币，用来切成牛肉丝炒菜的在5.5加币一公斤。每加币现在好像折合人民币6.7元左右，也就是说炒菜用的牛肉合二十来块人民币一市斤。

(猪肉都是这样切好的,可以用来切丝炒菜,其实是炸猪排用的)

羊肉一般有两种卖法，一种是切好的羊排，可以直接放烤箱来烤；另外一种是用来刷锅的羊肉片，每公斤六加币左右，是来自新西兰的羊羔肉，火锅是家里常有的菜。猪肉买得比较少，也比较便宜，老外商店四块多加币一公斤，中国人的超市就很便宜了。

(皇帝蟹的腿切成段,用姜葱炒了最好吃,11加币一磅)

海鲜是要特意说一下，那就是温哥华的海鲜便宜得让你总觉得是不是标错了价。华人超市一般用磅来标价，似乎显得更便宜一点。经常用来做水煮鱼的龙利鱼，2.99一磅。一般都给去掉骨头的鱼肉条，非常实惠，回来用刀切成片，冲上滚烫的水煮鱼调料就算一道菜了。去头的鲜虾在4.99到6.99加币之间一磅。活海蟹特价的时候5.99一磅，皇帝蟹11加币一磅。生蚝和鲜鲍鱼也是非常便宜。

(你看那大鲍鱼才12.99加币两个,旁边是银鳕鱼)

青菜都是处理好的，不用摘菜再扔掉一部分，一斤青菜可够炒两顿的了。一般在社区都有卖水果和蔬菜的小商店，又新鲜，又方便，特别是价格便宜很多。鸡肉算是最便宜的，我们一般都买整鸡炖鸡汤喝，当然是那种走地鸡。到了夏天烧烤一般会买一大包鸡翅自己腌好了再考，烧烤当然主要还是牛排了。

(这是华人超市特价,质量也非常好); s* G0 y9 m. y; y
最后要说的是水果。人体需要纤维，当然还有很多元素，除了蔬菜以外就是大量的水果。蔬菜只能在吃饭的时候吃，水果每天出了吃饭的时候几乎是不断的这里的苹果很便宜，也特别好吃，一般一元一磅，还有香蕉0.39一磅，加州脐橙0.69一磅，加州无籽提子贵一些，在两元一磅。

(这只其实挺大的,真便宜,不知中国70块能否买一只,其实这里面已经把内脏去掉了,回来拿水一煮就行了,别忘了撒上白胡椒粉)

家里一个大冰箱，一个卧式的冰柜，所以每个星期只需要采购一次食品，每一次不会超过100加币。这100加币要是买菜可就太经花了，买来的东西回家用塑封代分成小包装，有时两个星期也吃不完。而且赶上促销的时候更便宜，买了双份冻起来够吃一个月的，因为总要串换着吃吧，在这里我们很少下馆子，都在自己家做，特别到了夏天，烧烤是经常的，鸡翅就更便宜了。

   我其实比较喜欢开卡车这种事，又不用动什么脑子，又比较喜欢驾驶。尽管两年没干了，但总想着开着玩一玩，开这一晚上就管一个月的饭，这就是温哥华。有人说，我干不了卡车司机。那我告诉你，我刚刚听说的省政府批准的法案将每小时的最低工资从原来的8块5加币调整到10块，那你每个每个星期干十个小时工吧，别跟我说你连刷碗搬箱子都不会。北美失业率的确在百分之八九的样子，但是你知道这是怎么统计出来的吗？是按领救济金的人数统计出来的，人家有救济金好拿呢。

   那么65岁以后我要是干不动工作了怎么办呢？每个月政府会发给我1100加币，夫妻是2200加币，还有廉租的老年公寓住，这事儿闹的，怎么比我年富力强的时候还爽啊。其实街上照样还是有要饭的，不过好像没见着有中国人。西方这个环境千方百计地鼓励人们去工作，也很少有拖欠工资的现象。或许很多人看了这篇文章觉得国内挣不到钱，死活也要跑到国外来挣钱。不过这个问题我是这样看，国内挣不到钱要看是为什么，是你偷懒还是老板拖欠。要是因为自己的问题，其实在哪里都挣不到钱。要是在西方这种环境下还挣不到钱的话，那我真的不敢恭维了，只能说钱多钱少的问题。

   其实一个人要是有能力挣来温饱的钱就足够了，一个人只有温饱了才能有思想，饿着肚子的时候想的肯定是想着怎样先填饱肚子，不然会挺难受的。过去的中国人，不能让你总吃饱了，有了思想，开始琢磨着*政*治*上的事咋办呢？现在吃饭应该也没问题了，住房又成了问题，反正就是踏实不下来。老外这里国家已经给你很多保障了，存钱基本上没什么用处，所以大家除了花就是投资，要么就是不工作了，瞎琢磨。中国人拼命挣钱就是在挣安全感，但是你永远跑不过通货膨胀的。中国的高通胀把你兜里的钱一次又一次地抢走，人们的思想只会停留在赚钱上面，一辈子奔命。是啊，这样社会才会稳定......其实是某些人坐在那个位置上稳定而已。

作者：余晓平
原文：晒晒我的吃饭问题
) b# s; I6 E1 \6 q. b2011年04月06日 13:34
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