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本帖最后由 shenqun 于 2024-4-9 22:47 编辑 3 c. D ~" e; x8 w+ N0 B
' z4 i4 w5 z4 C. s& T" K0 W鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。4 X+ v. x! k' x' }
但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。" L( u9 w( h; o# @) e) T# Y' x* [
但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。
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