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风雪温莎美食夜，“中华厨艺” 誉远客！# k/ k7 p9 p( S! g y
【市场手记】-美食游记
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在加拿大头回出差，就长驱三百余公里，。。。入城，也已是半夜了。
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Windsor, 说来是否有缘？原先住了许久的公寓，在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市，在心底就似乎不那么陌生，反而有点亲切了。6 N9 f3 P# N) D7 p5 K6 o
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但是，真正让我感到亲切的，是Tecumseh, Street 一家中华餐馆，古色古香，别有情趣的一家。: Y/ N+ Y' Y2 D# O- `/ \/ I
) Q, D5 V4 M! Y# R! k3 D许多令人难忘的故事，也大半发生在客栈，小酒店，咖啡馆啊啥的地方，我想起了电影了。。。
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Windsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置，沿着街，独家的门面，深红的砖墙，拱形的大窗，一眼可以望见里面，那种“窗明几净” 的感觉，很好。# B& I/ |* F, N. Y1 c, g
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终于斗不过诱惑和好奇，带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚，。。。. Z0 _# J! y; ?* N/ t. C% k+ ?
) \, A7 ?2 D4 N* ] m6 v9 [一盏清茶上来，我环顾四周，但觉，不是太大的店堂，格局别致，入门右侧，设计了一个过道通往后面的盥洗室，正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品，不十分常见。好像应该是国内采买的。
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几张圆桌方台全是大理石面，深色的，十分庄重大方。加上暖色的灯光，愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角，一份特色香酥炸鸡，一份虾仁炒饭，还叫了一份铁板青椒牛肉片，热气腾腾，真是色香俱全对付饥肠辘辘。( u2 u! R" Q% w I( D1 N
2 {4 u/ i( r7 }+ n$ X我一边给同伴解释着菜肴，和墙上的装饰，心中油然开始自豪起来，声音也就渐渐高了起来。。。: Y* e% Z: Z' X+ m
望着窗外的飞雪，暗思，如果能有几两酒，那多好啊。。。5 E2 X$ L1 U6 W
" y% ] y4 [) C6 V+ t: ?8 {远方陌生的城市，风雪飘飘的冬夜，透过拱形的窗，我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下，被雪光倒是映的通亮。$ j6 _1 I& z3 B
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“这店，里里外外，上上下下，都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看，这黑色墙角线，。。我喜欢的是那个小小雅座设计，这样有味道。除了建筑，内部全变样了！哈哈!"
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! h7 M3 o2 M/ j"店名？当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的！我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“& Z( X* W6 |' Z: x4 j' \1 R; y
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我们就是要创新，所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的（HK) 广东口音，浓浓地露出来了。
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“出品”一定要新！我们的生意还算平稳，很远的客人都会来！" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇，70 Km 以外每周都来。“噢，那些墙上的东西，都是我从 杭州一件一件挑的”
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, U1 x% T& m% q”三十多年了吧 -其他？我没干过！” 我望着这位打小干起的厨师，不由得暗暗有种敬佩！/ J+ L5 Z: R, x( E+ e
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“我会再来的”。话却没出口。心想，三百多公里以外，是否也算“远客”了呢？( `% U6 l8 M% W' b5 @2 Y
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Provided by the Client, Feb 26 2010
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发表于 2010-3-1 22:15
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