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. f( }: m* d: j0 k; d, g. V+ t9 d+ w' h风雪温莎美食夜,“中华厨艺” 誉远客!
4 e1 _3 K# j( S' c+ q9 X$ h 【市场手记】-美食游记 ' S! ^8 F; D& c2 M/ K5 v! B% r
在加拿大头回出差,就长驱三百余公里,。。。入城,也已是半夜了。( X" ?! z2 t7 v
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Windsor, 说来是否有缘?原先住了许久的公寓,在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市,在心底就似乎不那么陌生,反而有点亲切了。
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+ y9 d4 }& W* s9 p4 E但是,真正让我感到亲切的,是Tecumseh, Street 一家中华餐馆,古色古香,别有情趣的一家。( A5 v% y$ R5 {0 ?& F" T
3 i" z+ R) W* S5 g0 d1 E许多令人难忘的故事,也大半发生在客栈,小酒店,咖啡馆啊啥的地方,我想起了电影了。。。0 U6 d+ _, t# b( O, L
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# r4 C8 H. P5 _* ~$ `# l U6 a+ WWindsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置,沿着街,独家的门面,深红的砖墙,拱形的大窗,一眼可以望见里面,那种“窗明几净” 的感觉,很好。% J+ X6 r4 e6 k9 r2 w: ~
: p8 | o0 d, [终于斗不过诱惑和好奇,带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚,。。。# u9 ~5 b t3 F1 b$ g/ t
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一盏清茶上来,我环顾四周,但觉,不是太大的店堂,格局别致,入门右侧,设计了一个过道通往后面的盥洗室,正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品,不十分常见。好像应该是国内采买的。: Q$ v" B% |9 d$ x8 B( f
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几张圆桌方台全是大理石面,深色的,十分庄重大方。加上暖色的灯光,愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角,一份特色香酥炸鸡,一份虾仁炒饭,还叫了一份铁板青椒牛肉片,热气腾腾,真是色香俱全对付饥肠辘辘。
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我一边给同伴解释着菜肴,和墙上的装饰,心中油然开始自豪起来,声音也就渐渐高了起来。。。% \* x+ A; W0 e2 ^- X; U* H; W$ e. L
望着窗外的飞雪,暗思,如果能有几两酒,那多好啊。。。1 Z+ S3 H& J+ A# }; I6 y
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远方陌生的城市,风雪飘飘的冬夜,透过拱形的窗,我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下,被雪光倒是映的通亮。
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“这店,里里外外,上上下下,都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看,这黑色墙角线,。。我喜欢的是那个小小雅座设计,这样有味道。除了建筑,内部全变样了!哈哈!"
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"店名?当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的!我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“
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& t z+ I% q' s3 C3 g我们就是要创新,所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的(HK) 广东口音,浓浓地露出来了。
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“出品”一定要新!我们的生意还算平稳,很远的客人都会来!" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇,70 Km 以外每周都来。“噢,那些墙上的东西,都是我从 杭州一件一件挑的”
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”三十多年了吧 -其他?我没干过!” 我望着这位打小干起的厨师,不由得暗暗有种敬佩!
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“我会再来的”。话却没出口。心想,三百多公里以外,是否也算“远客”了呢?
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p2 ^7 m+ I1 R0 J' t8 A- d( m8 qProvided by the Client, Feb 26 2010 * y& \" C7 Y- ~$ |+ l* g P
Provided by the Client, Feb 26 2010- _( m$ H3 l' I2 Z. V
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