西芹南瓜炒百合

淡淡茉莉

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“西芹炒百合是一道常见的保健菜，这次我加入了南瓜一起炒，颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。平时吃多了大鱼大肉，炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。” 8 {5 E0 i$ p$ S( E7 e! L" [

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 素菜 热菜 & K! g% o `& d5 F! D4 `* J

主料

• 南瓜(四分之一个)
• 百合(两个)
• 西芹(一棵)

调料

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• 盐(适量)
• 鸡精(适量)

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厨具

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• 炒锅

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  1
  ; p# a! l! k1 Q7 R+ p# H$ Z , p. Z0 J) ~4 p: r; G/ g 西芹洗净削皮，去掉老筋后切段
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  2
  : ?- m7 ^6 R; v5 H+ {7 H$ h% K 南瓜去皮去瓤，切薄片。
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  3
  # I% P: b. B" T z, _/ I0 F ) u9 d$ [4 e, W3 O2 Q! Z 百合洗净掰开，焯水后备用。
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  4
  2 J' V. L4 O3 g; J- P* L" T# \! S 锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
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  5
  / G4 s1 M8 d( W$ } 将焯好的南瓜控干水分。
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  6
  锅内放油，放入西芹翻炒。
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  7
  ' [" s" ? I6 }; q+ z% ~3 B 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
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  8
  南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。 $ ^& P% y+ x( B' _8 H) Q% G) B: a

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