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鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。1 l" {8 N' b1 P" l9 I3 V5 D: ?# W
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主料：鸭心650克 香芹3棵6 f% c' s: }% _8 D) E3 `2 [
1 A$ e: _; j& S2 i! j" b辅料：孜然1/2茶匙 料酒1汤匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜1瓣
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孜然鸭心的做法2 C! l' D& A: H- l% g) }
1.食材备好( v2 {, w0 Z3 D1 {% i9 ^# u
2.把鸭心和芹菜洗净，芹菜切断 鸭心对半切，生姜和大蒜也切好备用哦
0 f0 T# b- Q% }( E( e3.坐锅上火倒入烧开的开水，再倒入切好的鸭心焯水，有7成熟就可以了
+ j3 J( g& k2 O9 C4.锅洗净，倒入植物油，待油温升高了在倒入姜和蒜爆香
* Z" j# S& n8 G B( M, P5.倒入芹菜炒至变色5 H) l, L. q% [% {% g. e
6.倒入鸭心翻炒几下, |3 I; Y! }( i; q& `3 p
7.倒入料酒* O7 U* T* r6 k: x
8.倒入食盐翻炒几下入味# a0 K- o; F/ Q
9.再出锅前倒入少许的孜然翻炒5下
d' Q9 j9 P# z10.就可以上桌了 |
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发表于 2015-3-4 10:59
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