|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
- % H8 O5 v5 C. g8 I' u- p
![](http://p2.zhms.cn/2014-08/201408251025398765.jpg)
, G) r) i, R: h8 O. @
! w" F6 u! }6 U# \" `
5 o6 [2 o0 n1 ~0 v' R主料:腊肉200g 蒜薹200g辅料:木耳5朵 胡萝卜1根 大蒜6瓣 葱1段 姜1块 泡椒5个 豆豉1/2勺 白糖1/2茶匙 生抽1/2汤匙 骨汤3汤匙 盐适量
7 \) G/ X: @4 b& b; ]5 D! h$ |4 o
* c- `8 C% f+ ^9 ~' i, d+ _4 g: {* ]5 y! _
湘味炒腊肉的做法% V! }5 I3 {' l4 ?
1.原料备好。
7 s9 Z+ y" | }9 U0 o; E$ }2.腊肉和葱,半块姜放在一起,蒸20分钟,扔掉葱姜,把腊肉切薄片。越薄越好。
$ z9 ]& u: p& _8 Z) M3.蒜切片,姜切片。豆豉泡椒准备好。
4 H6 o1 a [$ b# @7 z5 Y4.蒜薹洗净切段,胡萝卜切片,木耳泡好撕碎。( ?* v2 o j4 f8 d0 `# Q
5.锅里放一点油,把腊肉片铺平,煎到出油,腊肉打卷弯曲。
. a, O1 u( a6 x6.放入姜蒜豆豉泡椒,中火煸炒1分钟。放入白糖继续炒到豆豉出香味并且和腊肉融合。# x8 Y7 F8 e5 [: Z$ l* Q
7.倒入蒜薹煸炒两下就放入生抽,骨汤,大火爆炒。
6 Q. U7 Z' d& O3 _/ m8.汤汁微干,蒜薹变软,根据口味调一点盐即可。
|
|