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人们越来越重视饮食中胆固醇和脂肪的摄入,因为过量摄入再加其他因素引起的高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病致死率及高。而且年纪大了,就更要注意这些问题了。另外一方面,人体还需要补充足够量的蛋白质。而在能够满足这些条件的同时又能帮助保护血管、防治冠心病和动脉硬化的肉类食物,就一定要提到它,就是虾!其道鲜美,营养价值极高,还是天然血管和心脏的保护伞!+ i3 |0 C2 ~& @( y
图片来源于网络 什么人适合?
( h/ O7 ^- B/ w. | c7 T其还能增强人体的免疫力,补肾壮阳,抗早衰,可针对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
) |3 v. B/ Y: j9 T& M5 y4 g. C: @7 b虾青素* Q0 S' t0 q2 A
——最强天然抗氧化剂之一! E* P* B/ `! C0 l" s- e
要格外提到的就是虾仁中含有的虾青素,它是世界上最强的天然抗氧化剂之一。- ~7 F; o3 U) }$ R q9 Y1 \
2008年以来,国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性,在提高免疫力,预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发生发展等方面具有显著的作用。7 x: O, e4 y1 v- X1 ^3 O* W
心脏保护伞; S) s# U+ `* Q0 A" y8 `
——虾青素,防治心血管病+ S0 x; L8 Z1 _: D
虾中除了含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可预防高血压、冠心病及心肌梗死外,虾青素的作用更是不可忽略,它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。1 K& r: ^9 ` N1 \) k# C7 v( g
j" G9 L/ J/ c4 P' Y, v而虾青素含量最为丰富的虾壳,又常常被人扔掉,这个无疑浪费了虾中最好的东西,如果觉得虾壳难以咀嚼,可做油炸一下使虾壳酥脆,或者是把虾壳剥掉超熟后煮汤,汤汁格外鲜美。
+ q/ M4 }$ q! B {) D虾青素防癌抑癌——抗氧化性超维生素C6000倍+ G B. q" [ m% o- D5 W: a
致癌因子的表达和体内大量的自由基有着密不可分的关系,如果能够减少或者消除自由基,那么引起癌症的因素有减少了一大半。虾青素在清除自由基方面的作用不可忽视!
4 b& k2 D2 ~/ P: n. e _+ l1 C9 Q有研究表明:虾青素清除自由基的作用是维生素C的6000倍;是辅酶Q10的800倍;是纳豆的3100倍;是花青素的700倍!
) J h7 ?2 ^: E; F7 L* ?! l- }体虚更适合——营养够全面
4 U8 i: ~ t" K$ d) a1 S虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
& ]6 {; K/ q( ?5 ^虾的肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。( `7 Q: i1 f7 r& d
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