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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
g1 Q$ {9 _. _. ]! U5 V早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
+ u" s4 Z1 A* ?4 ^2 f3 _* G" @供图/视觉中国 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~
# p6 `6 f, t6 X# A2 N糙米:降压、降脂、清血管。3 s3 P4 w) x) S. k4 q- w$ C/ }
40岁后应该天天吃。
/ Z4 ~2 {' J, T7 y, \: f1 V" m) R糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
% L, D) U: J, T- K* _1.改善肠胃机能,净化血液7 J4 c/ l. z( i
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。4 U) X2 M: i) i7 @- |( [
2.降低胆固醇
1 X. P; E* ^0 y5 D8 r* ]4 K胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
8 X6 K* D4 j' j( d3.促进血液循环/ k2 F4 G, E3 K* b
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。4 E5 e% d, _+ @8 n) X) R
4、有助于预防糖尿病
. U3 c! p Z( z# m据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。8 n' Z5 \% A8 z% d c
5、延缓衰老
+ d, z4 m3 c, ?1 K1 m9 e0 P) L+ W糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。) r3 l. H( W9 F
6、防治口腔溃疡% O v) D: y. n- e% u! G3 X4 b, t. x
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
( D* a' R! b9 p0 G4 F7 u. _糙米这样吃口感好,功效强
c! Y3 m" N) e/ E$ W. s吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~
' o) A; Q- [) I2 k2 _4 W做法2 C# h5 c* V* a/ f8 Y/ w# E6 p6 s
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
& M, j5 w0 {( Z2 S* |: h/ Z2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
+ J. X# r$ l* f3 Y; x3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
, X- N8 z$ O% ~! G4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
* D/ O6 ]4 p1 ^' }5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
( D# i9 l3 i0 A9 R6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。5 j, X# {+ Q5 u2 w' u Z
简便方法
6 S8 ~7 ~! v3 S* h6 h洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。9 p: a1 ?3 M" Z _
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
& V, }5 c3 ]% d( U7 J0 G% f) q当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。6 @! Z" N- q2 p0 m* Z+ f
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提前浸泡好消化
, k! e& ~5 B" S+ B" c) a4 l糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
% |3 X. x2 a3 r' t! Q" r% a" W+ `加点糯米口感好9 m, _% k/ i6 \0 T3 z" \
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。) ?0 f/ ^& ?5 r7 N8 C3 [9 N
加点杂粮营养好$ @2 i" @0 D5 S% k- h q
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
) M* J! }1 _7 l4 X8 P# ]: s人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
' ^! i- m, @3 E O3 b9 v) z千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~! R# i4 G9 t8 x9 A! r
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