夏日小点心轻松做--紫薯糯米糍（图）

jay

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            紫薯糯米糍
紫薯糯米糍
紫薯糯米糍
, }( u# o; b7 @, y% m　　糯米粉，大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了，一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽，不如学我这样吧，将糯米粉拌一拌，蒸一蒸，搓圆了直接就能吃，完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里，大约有8个吧，儿子刚好放学回来看见了，居然一口气都吃完，简直让我看呆了。
　　一起分享这个做法吧，非常的简单，厨房新手也能轻松完成。
　　[紫薯糯米糍]
　　材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克
! ]. B, j3 P/ ?5 F' U　　馅料：紫薯馅一包
. e; _" {; I0 G' |$ }- n, `　　装饰：椰蓉适量
& T, ^& O4 r+ ]! e0 p! Y; b　　做法：
制作步骤
" B4 |% X7 U' g! i制作步骤
制作步骤
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　　1、所有粉类混合。
　　2、加入油和水。
5 v4 T. U: x! {  {# |1 E　　3、用手抽搅拌顺滑，搅拌好的状态如图，面糊滴落不会马上消失。
　　4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温。
　　5、紫薯馅分成10份。
0 w* u' ^" n# y& o8 y　　6、用盘子准备椰蓉。
　　7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个。
$ z) _# H: \5 v+ G　　8、带手套取一份糯米团用另一只手压开。
　　9、包入一份馅料。
8 m- U6 ~$ [3 @- ?9 |　　10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用。
　　小叮咛：
! A; k: i/ g$ B$ U  w　　1、面糊状态以滴落不会马上消失为宜。
% U9 E  F0 g# A  x) L% I1 s5 F　　2、蒸时候水要烧开后放入。
1 c2 g! K5 Y/ i& Z4 t7 x　　3、放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好。
& N4 W$ R# C% M% C' I　　4、包馅料时候记得要带手套，否则粘在手上别怪我哈。
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