秋天把它连皮吃，是清理血液垃圾的“冠军菜”

jay

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! l9 A) ^4 a0 e6 B- H随着年龄增长，身体里的血液垃圾会堆积，除了加强锻炼之外，还可以多吃一种家常食物，强健脾胃，清血延寿。
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供图/视觉中国

红薯
这种家常食物就是红薯，被称为菜篮子里的“冠军菜”。红薯本身含有丰富的营养物质，秋天吃红薯，能够清理血液垃圾，强健脾胃！
2 x, S9 S6 |" ^% ?防止动脉硬化
4 D) Z1 Z8 X; U+ J红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块。
防衰老抗氧化
红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
促进肠胃蠕动
红薯中膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。
: t6 ~! _+ n2 v# l: e降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可降低中风风险。
辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。
食用富含钾的食物，会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，是一种非常健康的做法。
: G1 s9 f5 }+ i6 t6 n! j  j红薯连皮吃
2 f% ^  i1 s# i: T! m很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。
3 i! c" j  [  U% b红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气。
% c1 Q! }" ]# `- n) F5 {注意如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
( U+ D# c% q- `红薯美食
3 A2 s7 Q2 |5 I/ ^  t4 ^4 g红薯小米粥
/ G3 g" A" l1 K) b$ w3 x红薯最原汁原味的吃法就是蒸熟或者烤熟，如果用来煮小米粥，十分健康养生。
% E# H6 @) H4 l9 F! s# \: J材料小米，红薯
! H+ {, t: Y" K& X步骤
. S2 E- }: A8 I% q* _$ q1. 红薯洗净去皮，切成小方块。
6 \  K) p& A, j0 @: C$ f: N2 c" M2. 小米淘洗干净，放入电饭煲内，放入红薯块，加入适量水，按煮粥功能即可。
香脆烤薯片
材料红薯，橄榄油，盐
步骤
6 `3 y+ J: W* ^4 y1. 烤箱预热到120℃，红薯洗净，切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。
2. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，将薯片与橄榄油拌均匀。
3 }% F* `0 S% s9 x3 [3. 在烤盘上垫一层厨房用纸，并在上面均匀地洒少许粗盐或黑胡椒。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
红薯芝士蛋饼
- |! a* @! j0 o$ I$ g红薯芝士鸡蛋饼香甜柔软，当做小食或者菜品都是可口诱人！
- Y0 }9 P3 V: F# v; h& C* [5 d/ z材料红薯，鸡蛋，芝士奶酪，洋葱，黑芝麻，黄油，盐
' J3 x: k; E% N" z7 j6 c0 w步骤
# @8 Z6 F* ~7 w1 l7 U1. 将红薯和洋葱切好，鸡蛋打成蛋液放入盐、黑胡椒、黄油调味。
2. 把切好的洋葱和红薯放在平底锅中先炒熟。
3.然后倒入事先准备好的蛋液，等待鸡蛋煎熟，最后再表面撒上芝士奶酪碎，然后就可以起锅开动啦！颜值与美味并存！
, D2 `$ I8 f6 H- S  d这么美味的红薯，还不赶紧买点回家吃起来~

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