这些食物吃多了招胃癌！

jay

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我是大家熟悉的幽门螺旋杆菌，你们可以叫我幽门君。大家都知道我和胃癌的关系密切，但其实就凭我一个，也很难翻起什么大浪。
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$ ~$ Z, I" x8 L. B& c正所谓病从口入，你每天不经意吃进来的东西很可能会和我“携手”糟害你的胃，时间长了就可能“邀来”胃癌大哥，不信就听我说道说道。
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资料图（供图/视觉中国）

( ]/ ~5 _6 {. s; G% j6 G1 y水果削掉坏地儿继续吃？不安全
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7 T5 E4 D) l7 _8 S+ ?7 q苹果啊、梨啊之类的水果，经常会发现有一小块儿坏掉的地方。就中国勤俭节约的光荣传统来说，大多数人会削掉那块坏地儿，继续吃。
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其实水果一旦开始霉变，随着微生物的新陈代谢，大量肉眼看不到的细菌和毒素，会蔓延到这个水果。所以即使肉眼看着是好的，也不见得安全。你们懂的，这些细菌和毒素进到胃里不会干什么好事。
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7 X& Z  s; m1 O' ^9 P$ \坚果和大米，闻到霉味儿就别吃了
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霉变的食物中可能存在产毒真菌，这些真菌会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃里又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
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+ l1 T5 Z/ |" ?: {另外霉变的坚果和大米中还可能产生黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后能对人的肝脏组织进行破坏。
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北方人口重，过量食盐害处多
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4 C* i& e' k' C  s9 a2 }, r8 O大家都知道北方人口味重，喜欢大咸大辣大酸。其实过量吃盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。因为高盐会损伤胃粘膜，促使胃壁上的细胞萎缩，我（幽门君）再来个推波助澜就能弄出个“胃癌”。
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山东某县是胃癌高发区，该县居民普遍吃咸菜，每日平均吃咸菜者占96%，每天平均摄入盐量高达46克左右。腌菜中还含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
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& l9 v( T2 W" c6 m  G6 ~) O) B! z一天三顿小烧烤，你不得病谁得病
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东北有个顺口溜“大金链子小手表一天三顿小烧烤”，大家听了都一笑而过。不过我告诉你，你要真“一天三顿小烧烤”那真可能会要了你的小命。据流行病学调查发现，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系。

5 V  J& r- k6 q/ q熏烤的食物中会产生一种叫苯并芘的物质，它可是我（幽门君）很喜欢的小伙伴。所以你们要想胃健康，尽量少吃熏制和烘烤食品，比如烤鱼、烤串、腊肉、香肠之类的。
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