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4 v* w& D: A4 j- c$ g4 W6 X 毒辣椒又来了！ 有媒体曝光，我们平时买的这些色泽鲜艳的辣椒，都是用硫磺熏过的。而没有用硫磺熏过的，烘干之后颜色暗淡，发黄，价格贵，几乎没有人买。 视频中老板称，他们卖的辣椒分为打了硫磺和没打硫磺的两种，那些颜色靓丽的“硫磺椒”大部分是销往外地，当地人很少食用！ 不良商贩把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜。二氧化硫在人体内无法代谢，会产杀伤力极强的致癌物质，如果长期食用，会严重影响人的肝肾功能！ 鉴别“毒”辣椒，记住3招 那么，作为普通消费者，该如何辨别哪些是“毒辣椒”呢？记住下面这3招： 一看：正常的干辣椒颜色一般是暗红色，而“硫磺辣椒”颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。 二搓：用手搓，手如果变黄染色，就是硫磺加工过的。 三闻：正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。 这些食物买之前要仔细辨认！ 除了“毒”辣椒，之前还有很多“有毒”食物都被曝光过，买之前一定要仔细辨认！ 海带：特别绿的不能买 刚捞出来的海带，晾干以后颜色会偏黄褐色。颜色太绿的海带可能用硫酸铜（或碱性品绿）溶液泡过。相对来说干海带可能更安全一些，购买时尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物，别选太绿的。 木耳：两面都黑的不能买 黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，若购买时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩。 毛肚：太白皙的不能买 毛肚又是俗称的牛百叶，通常大家会选择白皙膨大牛百叶，但是越是白皙漂亮的牛百叶对健康越不利。 首先，正常的牛百叶的表面是呈现褐色、黄色，甚至因为饲养和方式的不同，牛百叶会呈现黑色。其次，白色的牛百叶属于漂白过的食品，颜色便会特别白。这些浸泡牛百叶的双氧水、甲醛和烧碱等，都对健康有害，甚至致癌。 熟食：色泽太红的不能买 一般家里做饭的人都知道，一块新鲜的肉热水煮开后下锅，不加过多的调料，成品表皮一般颜色比较深，呈灰色。而卖相红嫩的熟食类肉制品可能是添加了亚硝酸盐。亚硝酸盐并没有被允许添加到熟食类肉制品中，使用了亚硝酸盐的熟食类肉制品从里到外都呈红色，挑选时要多注意。 蘑菇：雪白透亮的不能买 有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，这样的蘑菇很可能是用漂白水泡过的。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰，正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去不会有腻腻的手感。 黄花菜：颜色鲜亮的不能买 部分黄花菜看上去如此光亮，其实是用硫磺熏过的。黄花菜从田地里采摘回来时是黄色，经太阳晒干后，颜色偏棕黄，这是干黄花菜本身的颜色。为了能让黄花菜的颜色变得鲜亮，一些商贩在打包前，会将黄花菜用硫磺来熏。熏后的黄花菜顿时变得“神采奕奕”。这是有关部门明令禁止的。 腐竹：太白太亮的不能买 腐竹是一种很受欢迎的豆制品，但市场上出现了一些加了“吊白块”的假腐竹、毒腐竹。那么腐竹好坏怎么识别呢？ 好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂。好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有有刺鼻气味。好的干腐竹，质地较脆，轻轻一掰就容易断。而筋道较强的腐竹，则很可能是添加了硼砂。 豆芽：太粗壮的不能买 此前有媒体曝光，有些不法商贩为了私利，用非法添加物浸泡豆芽菜，这样的豆芽会长得又粗又长。 鉴别化肥浸泡过的豆芽菜： 一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，有较好硬度、脆嫩、光泽较白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。 二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。 三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。 四看折断面：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。 荔枝：颜色鲜红的不能买 此前，有媒体报道，荔枝由于不好保存，商贩们为了让荔枝好看，在荔枝上喷洒盐酸和稀硫酸。这样浸泡过的荔枝，会在短时间内非常鲜艳，非常红。 但这种“药水荔枝”有可能对我们的食道和胃肠道造成灼伤，我们会发炎会上吐下泻会发烧，严重的危及生命。药水浸泡过的荔枝闻起来会有刺鼻的、刺激性酸味。 蜜饯：颜色艳丽的不能买 蜜饯是很多人喜爱的零食，但是如果蜜饯的颜色太过绚丽则不宜购买。此前，国家食药监总局官网发布一则消费提示，抽检发现市场上部分蜜饯存在超范围、超限量使用着色剂的情况。因此，挑选时别太追求色泽鲜艳！ | 
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发表于 2018-9-14 22:35
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