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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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7 p0 x d6 l/ o" U+ [
% E8 b; b- n0 N) N' b原料
' J& T8 {2 g* t1:高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。
8 _6 ?* \, e2 P1 k" a! K2:马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。; Z( o4 J: B, G+ T: D# V
3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。- i* [ D$ i- i0 T! @8 x( M
做法:* l% K* X! Q0 g5 ^
1、用原料1揉一个光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处饧发;
( z" n' c/ @! g1 x$ p# p2、虾去头去皮去虾线,用盐和酒稍微腌制下;
* M, l M4 s3 b2 w3、马苏里拉奶酪刨成丝,原料2的其他分别切丁备用;% D5 I W, q* u8 l4 V( }1 T- V
4、面团饧发至2倍大小,取出揉匀,擀成薄饼状;8 v7 g6 z. p2 J" K' D: w
5、盘内刷层薄油,把饼胚铺入盘底,然后在饼身上扎些小孔;
) J F( W5 @2 e8 d/ _6、饼身涂抹一层番茄沙司,撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝;
( K; n7 b- O& h" O7、铺上各种蔬菜粒和肘花片,然后铺上腌制的虾仁;2 ]. P" z/ l- {
8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝;
+ {0 [1 i: t% i# G! [6 K( t9、入烤箱中层,220度上下火烤15分钟左右;. F$ M- V# a6 J6 F9 t' `+ ]
10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝,入烤箱继续烤5分钟左右即可。0 w1 a8 f0 s6 }
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