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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑
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原料：& C O9 E4 X7 B3 r. \9 `
蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。7 s# i6 ~* R+ P( o
做法：$ c4 N0 M1 ^+ A
1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉；# Q& |! \+ q1 @; c2 P
2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟；) I1 G9 m. f4 r+ L o2 _8 \0 J2 ~- Q( K$ C
3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟；
" [- [ c1 r/ J; L4、用手撕成细丝，控干水份；) _6 X- J- |7 V! R+ T: g/ y5 Q
5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。
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发表于 2011-5-12 18:04
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