凉拌腐竹

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ˋˋˋ 0 }& v2 I9 S# j4 j 凉拌腐竹 ) R* L r0 I1 q7 M原料： 腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。 做法： & z- z7 Y+ m) R1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右） % R2 q6 g. ?( j. Y2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中； 3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀； 4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。 ˋˋˋ