红烧牛肉

松树

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

材料:
　　牛肉，桂皮，茴香，葱段，蒜，姜片，料酒，花椒，辣豆瓣酱，冰糖
. X/ P* K& Z8 W7 @　　1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2 c4 g1 B/ J) x, r! c, w) E6 k　　2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。
: X" ^' ?7 E3 g8 l. m　　3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
　　4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
　　5、到汁浓肉烂关掉火即成。