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川辣黄瓜

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑 / }: E5 V E8 Z- D7 m* o6 O: |$ _# t V+ d5 M4 W +++ & {, d; Q/ E8 {编辑本段制作原料  黄瓜500克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。 + j5 ~+ \! k/ X. Z) t9 d! s$ S编辑本段制作过程  1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段

川辣黄瓜

' n% H- G, |- n0 U- ]. T$ g O+ u3 t. a% x- |% M0 o+ `6 [5 ~   2、碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁; ( J* w, a- Q; u: p" ~  3、炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色,将锅离火,再放入黄瓜条,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。 ( V+ L5 g$ K% y* X9 X; w% U+++
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