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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:19 编辑 3 u! M* x$ K/ P }
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! m: O. ~: E' v1 z香辣白菜根7 G. b) E% Y+ E( I
2 {" Y( V# P: ^0 N# V 原料：
0 C0 n+ H! t4 M' @6 p8 r+ E& R 白菜根、胡萝卜、干红辣椒、大蒜、香菜。% e& C# I$ W; _8 e% y) _
调料：0 G3 v5 Q! t3 U- I
玉米胚芽油、盐、糖、生抽、香醋、味精。
7 _6 w) `+ s9 p4 P 做法：
) k8 p7 F7 r# P! |5 c1 x) ^7 i, u 1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上；
6 e0 h& x1 N" ` |# y8 K 2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用；7 ~$ Q7 K! W' R6 e' e8 O" `
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀；8 h' I% A* T4 G9 l, L7 Y
4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香；2 @0 Q7 A% Z* g" Z: O
5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。* h$ c0 `* X2 H1 m
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发表于 2011-7-16 09:17
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