爱吃面条的朋友们进来看看2.茄子面

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2 V U- q8 }9 S 7 Z8 ^. D) R: `! v; s' L- w㎏㎏㎏ Y" l: s H& Q: N 　　材料： 　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克） 　　做法： 　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 7 u4 Q/ l! m9 d5 f, |: a: p　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 . I9 _0 o8 ]& R" B w/ c N　　好吃秘诀 / E' s# q& f0 g/ w, @" v: N　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 1 h. k$ N% l) t- C: ~7 o　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 7 g- k$ d6 Z# E2 F% `4 L8 k ㎏㎏㎏