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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑 . {8 _' X# b. E2 D; L
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/ p3 Y9 ?# e( Q' Y! H原料:黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意- @! g; f7 W8 n3 L0 s& L
调料:白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙& c7 u! ~6 U3 T/ V' s2 s
做法:
4 E4 {! F% s0 [% o" ~) {! o& a5 l 1、黑木耳用冷水泡发,再用清水冲净并择掉木耳的硬结,然后将木耳撕成小块备用。
2 `6 b5 K5 u' k3 a 2、将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,焯烫半分钟后捞出沥干备用。" [) d' }( s, s3 T/ ]! z
3、将青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。. h5 U/ V+ a' z- F
4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些白芝麻。
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