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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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# A0 u4 H$ M6 x主料：海带丝 ( ^" q* e/ D* z( ?
: R) t& F' I3 L) D- a8 `& q辅料：猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋 ' n; v+ y8 Z. b$ {9 _9 R3 D
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调料：盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝
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烹制方法：
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1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出； 7 D9 c8 @/ R6 j# n; Y6 F- B
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2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。
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6 f. X% l! @ f% R. d" p% \特点：肉嫩藻脆，富于营养。& i- B" _- p* p5 u* U
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发表于 2011-8-5 09:42
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