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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 * r1 w6 X4 _, U6 f4 t
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土豆炖豆角0 ~+ @. N( {* v4 @. y
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原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。4 T d& O3 Y0 v
做法：' ~2 |. p9 v, j- g4 H: T
1、猪后臀尖肉切块，焯水；! C0 J, m7 y! T. T$ ^, D
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
; Z) i8 C; x6 @) q0 J" M 3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；
% H6 f8 [ ~! q0 O, A) X6 k 4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
% ]# ^0 H2 p' x+ V" J 5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。! _& |0 _+ t$ Q
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发表于 2011-8-26 10:16
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