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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 3 S2 }( R4 u: p( s' E8 Q: F
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蚝油炒豆角
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材料：豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克、蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油& {6 Q& b0 ^+ j9 X# u
做法：
5 X5 e: ~# Z0 w8 W! q 1、木耳用温水泡发，洗净沥干，撕成小朵待用；
2 X7 ~( c+ I6 ~, \- _; z5 F5 B 2、豆角摘去老筋，洗净，斜切成1.5厘米长的段，胡萝卜去皮洗净切片，蒜切蒜末；5 ^( j0 R1 K7 ]/ j& f4 F) U* W* a$ n1 U
3、将豆角在滚水中煮20分钟；9 ?8 }, K) E. }( t( v
4、炒锅倒油烧至5成热，下蒜末、姜片爆香；
/ O! t* C% s | 5、下胡萝卜片炒软；
& }* n# Y0 x% `/ K6 i; y+ p5 `8 x 6、下木耳同炒；
4 t% p7 _; Y' ?6 o* M/ l# l3 O 7、下豆角同炒，加蚝油及生抽，最后加盐和鸡精调味即可。
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发表于 2011-8-26 10:18
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