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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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/ r0 W1 D1 f% L8 Y W: Y榄菜肉末炒豆角( v. C8 i5 R t# C3 ^ e* V
% i9 T* u& H6 I) v- X! z 材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量
: M ~7 M/ @% U/ o1 b- D/ { 做法：
1 O* Q5 D# s- s, {/ Q5 B$ | 1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
: d8 A$ X) Q* u; i* Y% T 2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
6 a3 N N2 F( u% r: E 3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
! P0 k. Y: n: v& F/ @ 4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。: a9 `( k3 v: V5 E1 {+ H2 F) f# F
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。! H$ o$ ]2 U/ Q9 [5 J
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发表于 2011-8-26 10:20
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