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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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鱼香豆角
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7 U$ e8 i& H; ^+ Z | 原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。% p8 b. j1 }, C( ^. |. v Y
做法：
' t4 G9 v$ ]0 ?8 L; E( U6 ? 1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。2 D" j1 |/ n3 D2 j' u
2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。# E* f2 x: n) o9 A( o4 N; C3 n
3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
0 G1 g0 b* c/ K4 v+ M* G$ R 4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。
0 W! Y6 I6 h: Q e2 g 5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。
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发表于 2011-8-26 10:27
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