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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:15 编辑 z, H# X0 \# H! t0 M& Q+ U
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川芎白芷炖鱼头4 \3 j5 w7 P. \" i0 U w" X
# o1 c, V9 E# N2 m4 k
原料:2 k& k) f* C* k4 K0 E; \' t9 D
鲢鱼头250克， 枣（干）80克，川芎12克，白芷12克， 姜3克，盐3克) a" V+ O0 t1 L7 p0 ]0 Y
做法:1 K7 r" v: G( E$ \& G2 T1 B
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。8 u& z6 g1 C% S7 r, u; c0 x
2.红枣去核。: H8 r. O0 O b6 E/ d
3.生姜去皮，切片。 U4 N: M, x) I
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。, b0 T& o | q/ a: O
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6 z+ t& f3 ^8 I4 k' { 6.隔水炖约4小时。
* ?( |6 J% w0 h8 X2 Q8 u 7.加入细盐调味，即可饮用。0 {: j6 s/ v! L
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发表于 2011-8-29 08:24
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