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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑
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葱油白萝卜
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- P2 j; u" f" H! u$ K# x) c; R 原料:& b. c& h& i) I* `' G( }- |
白萝卜300克, 小葱50克, 盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克
4 E9 G) C" E7 U5 z; M3 v 做法:- V- Z2 H3 T: i* S6 u, b! |
1.将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。
^! _; L: `& n9 s5 p+ Z/ l, _ 2.白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。( t+ P* r- A. E
3.鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。
3 m: J: ]7 k P( m, } 4.将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱、姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入精盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汗近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
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