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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑
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鸡丝腐竹黄瓜! X3 f& s+ Y7 g# C: k
- q) w8 ]! C+ G) n. w 原料1 ^3 ?! n# w5 e O
鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
! \( O6 B/ A( ~9 f3 \7 t1 v9 @9 s 做法:
3 D6 x1 B) X& e; z' `- O) M 1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。6 W0 f# C' U" L( c/ n" l9 ~3 h$ D
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。
. x2 ^# ?! Y3 S 3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
5 W( s. L# y% i 4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；- v9 @8 R4 q* D" M9 P5 c
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。! t* {1 \' m- x! [ D- u, z! t4 w
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发表于 2011-9-8 09:05
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