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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 1 n/ _! U6 a* U: L4 E% O) ~( X/ V
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简易红烧肉用料3 n- E! n0 ^! e
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
2 ?# A8 d) V% R2 p9 f/ w9 k+ f 做法
6 R- d/ w$ J+ r 1.五花肉切块，洗干净，晾干. Q2 _0 X6 V: \; D9 E4 [6 N
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。9 |' u* K* J9 W! k! M1 u3 p' A
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）" c! q, q9 R2 B
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
5 f% u+ r5 P+ W5 O 5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。% m* G8 y% b" ~
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发表于 2011-9-19 09:38
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