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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 3 A W `& N$ X& ?
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棱角红烧肉# e- |+ J* V% a5 I/ w
( O! l0 m, J: d+ z 材料：
* ?7 k4 Y4 w' J- {% o" j c/ j 五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。* |! _. X) B% K
调料：
! \' N& b |5 w) t+ ]1 Y. [5 H 花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。
. I% I1 m7 j) e9 k4 N# [ 做法：* S+ H( _) k4 J7 S% ~8 j
1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。
# x7 m; @1 x: ]% J# t0 | 2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。
4 H5 q" ^, h1 \" ^. ~ 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。
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发表于 2011-9-20 09:35
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