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红烧肉的10种经典做法—腐乳红烧肉

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 1 f4 }' s1 z* i* t' n& D7 I# T # g7 Y! s- u& l8 J ︴︴︴ ; K) q. T/ {0 Q5 m% N% t. W腐乳红烧肉
6 C6 v* v/ w7 \; v9 H& y ( c% D+ J; v% X5 d   原料:五花肉,腐乳3小块就行了。 0 F8 W$ w9 b# n; A& b8 c; C  1、猪肉用温水洗净,切成小块.锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。 4 R" W* g3 P7 L/ ~0 E  2、然后加入酱油,料酒,在煸一分钟。. j* W- H; S' q. j+ M" v3 U- k$ y   3、去3块腐乳就可以了,倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。 0 G' K- [' v. O, r- r+ w7 i+ q  4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。1 Y3 h! ^2 D: |9 l   5、小火大概30到40分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。 4 H- H. K- o8 y+ M3 L4 f" |︴︴︴
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