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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 - y: k+ w* B% @% J1 ~9 G7 z1 m/ v
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+ ]- g3 h6 f$ o6 n1 `3 p9 m; G! H 无水蘑菇红烧肉
" R' a0 k6 O* c$ x# j R2 @" C1 V2 V9 D# e; B/ J- C
主料：猪五花肉
" q$ ?. ]: C6 O1 B" O6 e 辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱( K) _# c1 E l5 m) y8 M7 L# h) {
调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
$ A% c, u8 `2 v* L 做法：. @" X, i/ A) T* m& f
1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；
- d" b9 U/ P& Z. j% } 2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。
+ u% _* z# X$ \* c" V9 V 特点：鲜嫩适口，肥而不腻
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发表于 2011-9-20 09:40
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