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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑
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F* F }1 v ~水晶慈菇烩海米% h. O1 d- a' J
* i3 Q9 b7 X, W. k 主料：慈菇- ^; M0 l* W' r n, E
辅料：冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜
' @1 w; s/ `$ i6 ~) z% b 调料：盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒
& w+ y% f$ ^& g2 H 烹制方法：
8 q, R: o' ^- H9 N9 s1 k9 C 1、将慈菇去皮切滚刀块，冬瓜切条，放入水中煮熟，出锅放入凉水中浸泡，干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用；
- C% T! N2 y- I: A1 ]4 T 2、锅中加适量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火烧开后小火炖制，调入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋香油、加味精出锅即可。& g! Y! ?# x0 d8 ~
特点：色彩鲜艳，清淡爽口。6 t; g7 q! w5 L _, `% }
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发表于 2011-9-29 08:17
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