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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 7 z/ v8 q, ~" q3 g* f
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盖烧小蘑菇
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; O& B5 ]$ `" z/ u! K 主料：口蘑& S* `( a O1 K- {+ a! h. ~; S! s
辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒0 n0 K/ E6 R( r
调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
5 u# P1 i% O+ k" F% V6 G3 p 烹制方法：
0 d+ u$ @- }( U9 E( G! H 1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；* y1 h. |7 D y# n& b( S
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。* R1 G; C/ y. E* u
特点：鲜咸微辣，营养丰富。
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发表于 2011-9-29 08:19
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