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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑
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原料:% j% g6 D- p9 O& @. E3 @
酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许
0 k" u1 a/ X/ B, U! S" V* {5 ? 做法:* b7 Q+ R0 M- D
1.酸菜切末，辣椒切片备用。4 j) l O- E$ s, @ J( ]
2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。; y: M) z# g6 S5 w& b
3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。
, D1 ]: X* m8 ^! w 4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可8 M* o# B, d, C9 u, J6 X! K/ S; O
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发表于 2011-10-2 10:31
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