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4 e- }; m9 E2 P' x炸藕合6 n4 D+ n( m) w% }* a; g
主料：橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g: y: a* o( m P- E; z$ Q: H- A
做法： 1.将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用；2 M1 V6 q) H+ I; C0 p
2.白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加如味精，香油等，最后顺时针方向搅成馅，备用；
& z; F) k9 F. P% [+ V; s 3.将肉馅夹在两层藕之间；5 g( U0 O0 e0 |0 ?1 R4 G3 X
4.将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下；5 A3 d0 w5 Y1 p6 ~
5.将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合0 P6 i: n0 U- _; T3 U. Q
颜色金黄时就可出锅。" s$ V5 }! g9 v
Ps：当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合，不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。
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发表于 2011-10-14 08:45
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