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小白菜豆腐汤
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材 料： 小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量
' d B) p/ L' r- U+ k2 t 做 法：
O) w# ? A7 W3 I 1、小白菜摘去根和黄叶，洗净，滤干，横切一刀；) Q: T0 u+ s9 z! z' i
2、嫩豆腐切厚片；9 h! k2 x& b1 o- s- K0 {
3、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，再倒入小白菜。继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。 功 效： 此方是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能。其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。8 ^& p" }3 G% B& N4 b+ ~7 G ~
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发表于 2011-10-16 09:50
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