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7 {( m0 d* a- |7 U+ [( ]* A西葫芦锅贴
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主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙/ I' z: @( @2 @: K* K6 e
做法：. D) H1 ]# Q* {7 b* x$ I
1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
! C9 S3 E! y7 e; J: O 2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；; k) g6 V) V: s( R+ _! j- I1 r
3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
4 V, B' k0 ~8 Y9 s- h5 a 4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。6 h `: A/ A, V9 E, [6 t
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发表于 2011-10-19 08:22
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