秘制牛肉烧笋子

百合

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

( m7 Q' U' A/ P1 u+ f 囜囜囜 秘制牛肉烧笋子 - F+ q! m o8 g' Q　　主料： 牛肉(腑肋) 800克 ! T. n$ \* E" e' _0 b; m　　配料： 竹笋 200克 　　调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量 　　做法： 　　1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上； 2 w$ H4 A+ J4 F# A; M+ `　　2. 除尽血水捞出，然后改刀； 3 v& j* {0 p D! T+ k　　3. 烟笋用水发透，洗净去掉杂质； 　　4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味； 9 U) [1 Q7 M/ J ?( H0 p) R, ]　　5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料； 9 A, P$ u2 K: P; a, s/ d* a　　6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋； 3 e8 D# ]8 S- m m( d1 h　　7. 烧入味后即可装盘即成。 囜囜囜