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( Q& K3 `5 [) o" G% f8 E4 o 咖喱牛腩( I$ v; n4 B5 g0 x
4 z3 `6 O! t# t, a, D5 i6 t, d 主料：牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、 鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
) @$ e6 b2 Z$ a# R. u6 a( [4 N 做法：+ V7 W/ ]; a: M/ _
1、牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。% y3 B( b* g) e' ~5 U- [5 r4 X$ ~" i
2、土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
7 L0 F; o" c) [0 [$ _: t 3、烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，) Z+ V& D& Y" e5 ?9 U
4、煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。
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发表于 2011-10-20 01:28
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